《红楼梦》中的酒令：雅音俗韵，隽永深长
《红楼梦》是一部关于“女儿”的书，全书第一处浓墨重彩描写的酒令就与“女儿”有关，即第28回“女儿令”。贾宝玉、薛蟠等在冯紫英家宴饮，宝玉发一新令，“要说悲、愁、喜、乐四字，却要说出女儿来，还要注明这四字的原故。说完了，饮门杯。酒面要唱一个新鲜时样的曲子；酒底要席上生风一样东西，或古诗、旧对、《四书》《五经》成语。”门杯是放在各人面前的酒杯，代指杯中酒；酒面指饮门杯之前所行之令，此处即唱一个“新鲜时样”的曲子；酒底指饮门杯之后所行之令，此处不仅要说酒席上有的一样现成的东西，还要说出相关的古诗文，即“席上生风”。
贾宝玉深谙女儿心理，“女儿悲，青春已大守空闺。女儿愁，悔教夫婿觅封侯。女儿喜，对镜晨妆颜色美。女儿乐，秋千架上春衫薄”。宝玉说出了女儿未嫁悲终身无着、已嫁愁夫婿不归的人生之路，也恰是黛玉、宝钗的真实写照。酒面是一曲“滴不尽相思血泪抛红豆”，将宝玉的一腔深情、满身愁怀形容得淋漓尽致。
宝玉饮了门杯，便拈起一片梨来，这“梨”即酒席上的现成物品，相关诗文是“雨打梨花深闭门”。此乃名句，宋代李重元《忆王孙》、秦观《鹧鸪天》、明代唐寅《一剪梅》等都有此句。“梨”之谐音“离”以及“雨打梨花深闭门”的萧瑟孤寂在朦胧细雨、烟锁重楼中更为深沉氤氲。贾宝玉在一唱三叹中吟咏着女儿的惨淡生活，喜与乐都是一时的，悲与愁才是永久的。
《红楼梦》中最难的酒令是第62回于红香圃筵开玳瑁、褥设芙蓉之时。众人因宝玉生日而开宴行令，通过拈阄儿把酒令老祖宗“射覆”拈了出来，连博古通今的宝钗都笑说：“比一切的令都难。”这里的“射”即“猜度”，“覆”即“遮盖，隐藏”，规则是覆者先用古诗旧典甚至某一字等隐喻某物，射者则用隐喻该物的另一古诗、典故或某一字等来揭示谜底，若射者猜不着或猜错，覆者判断错误都要罚酒。为免射覆的物品范围过于宽泛、难有头绪，一般都限定室内物品来猜，即“室内生春”。
令官探春命取了令骰令盆来，“从琴妹掷起，挨下掷去，对了点的二人射覆”。第二轮中，宝钗、探春对了点子，探春覆了“人”“窗”二字，用的是“鸡窗”“鸡人”的典故，所覆为宴席上的鸡。“鸡窗”源于南朝宋刘义庆《幽明录》，代指书斋；“鸡人”出自《周礼·春官》，指古代宫中掌管时间的卫士。宝钗则射了一个“埘”字，即鸡窝，用了《诗·王风》中的“鸡栖于埘”，二人会心一笑。射覆不仅要知识渊博，还得熟识典故，反映机敏，双方对等才玩得下去，否则只能一头雾水。
《红楼梦》中还写了一个文人间非常流行的酒令，拈字流觞。第117回写贾蔷、贾环等在贾家外书房喝酒，贾蔷嫌众人闹得太俗，要行“月”字流觞。古人每逢三月三在水边聚会宴饮，消灾求福，后人仿效聚于曲水旁，在上游放置酒杯，顺流而下，停在谁的面前，谁则取饮，谓之“流觞曲水”，“觞”即酒杯。后把宴席上传杯行令的游戏叫“流觞”，在酒令中必须带一个“月”字的，就叫“月”字流觞，也叫“月”字飞觞、飞“月”字令。花、月、春、山、莲、菊等字都可作为令字，统称“拈字流觞”，和“飞花令”同类。此处贾蔷所行之令是按字数顺着数，不仅要说出“月”字，还限酒面酒底，没有渊博的诗词储备根本无法玩这个游戏。因此，才刚轮到贾环说完酒底酒面，就被众人乱了令，讽刺为“假斯文”“不是取乐，竟是怄人”了。
《红楼梦》中的酒令种类繁多，寓意深广，不妨重温，在经典中追寻悠远传统与诗意人生。
（作者：王 慧，系中国艺术研究院红楼梦研究所副研究员）
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