守望互联网时代的家乡渭南篇：家乡一朵花儿的声音
接连收到“小年快乐”的微信祝福，我意识到年近了，灵魂深处听见一朵花的声音——那是家乡过年特有的关于“花花馍”的声音：
“过年吃个‘混沌’花花馍，新的一年圆圆满满！”
“枣儿山花馍和‘贡贡儿馍’，要献到神前！”
“男娃初一早上要吃个银子貥貥！”
“看我娃心疼的，给娃拿个‘花花馍’！”
家乡拜家村，位于关中东部沙苑地区，洛河、渭河、黄河呈“C”字形环绕，水源充沛，土壤肥沃，素有“东府粮仓”之称。小麦的丰盈，使家乡人对面食有超乎寻常的喜爱，喜欢以面为原料捏各种写意的花馍。这种偏爱，在过年时节也会得到淋漓尽致的体现，“花花馍”便是我至今难忘的乡俗。
每到春节，我都会听到家乡“花花馍”的声音。
“花花馍”看起来并不惊艳，没有市面上花花绿绿的盒装礼品吸引人的外表，也没有广告噱头，但它是沙苑地区父老乡亲们精神与灵魂的载体。过年期间敬神敬祖先要用到“花花馍”；大年初一讨吉利一家人第一顿饭的吃食离不开“花花馍”；亲戚朋友之间来回走动拜年送礼、回礼少不了“花花馍”；祝福老人健康长寿离不开“花花馍”；希望孩子快乐健康离不开“花花馍”……
“花花馍”，在我的家乡承载着过年的民俗和亲情。捏“花花馍”，更是沙苑一带女人最上心的爱好，民谚戏谑曰：“男人在外面装鳖，女人在案上胡捏”，说的就是这种情况。
腊月二十八，院子里飘着雪花，厦子房的屋脊上炊烟袅袅，偶有瑟缩着身子的麻雀在雪地里觅食，留下一串串梅花脚印……
母亲在厦子房的火炕上，早早地摆开了低矮的炕桌，用发好的白面捏着“花花馍”，尽情展示她心里对来年美好的期望。
枣山花馍，也叫枣糕、枣山，是最先捏的花馍，不仅因它是在神前供的“花花馍”， 还预示着来年的日子红红火火。
捏枣山花馍的时候，母亲先把面团搓成“半扎”长条，用刀刃在其一面轻轻地压出三四道印子，然后将两端捏成圆形，中间粘上红枣成为单个花瓣，如此反复，捏出若干个花瓣相连。枣山的中间，规格不同，有三朵花也有六朵花，中间部分用一根较长的面条捏成，讲究花朵与花朵相连，花叶相伴。之后母亲会将这些零散的面花，按照一定的顺序、大小、高低均匀组合、排列、粘连。成形的枣山形状多为等边三角形，每个边上的花都是五朵或者六朵，也有复杂点的会在枣山中间粘一个当年的生肖面花。五朵花边的枣山，总共有十五朵枣花，寓意五谷丰登、五畜兴旺、五行和合；六朵花边的枣山，总共二十一朵枣花，寓意顺风顺水、顺意平安、六六大顺。母亲精心捏好的枣山花馍，从“年尽儿”（大年三十）那一天申时会摆在“影祖”前和“灶火神”前，祈望灶火神和先人护佑全家平安富康，更希望好日子如同登山，步步登高、红红火火。
至今我还记得母亲捏“花花馍”时，炕桌上有一尺左右的小擀杖、剪刀、木梳、篦梳、竹签、筷子和菜刀，多是用来分割、揉搓、捏塑、压面花的工具。炕桌旁边放两个小碗，一个碗里放着用开水泡好的沙地小枣。那是村子北面金针菜地里独有的红枣，比一般的枣个头略小，糖分特别高，是捏“花花馍”少不了的饰品。另一个小碗里盛着绿豆、小红豆、玉米粒、花椒粒和黑芝麻粒等，用作花鸟类“花花馍”的点缀，或是小动物类“花花馍”的眼睛。
面团在母亲手里经过揉、捏、搓、掐、剪、压、编、贴、镶、嵌，成为记忆深刻的“花花馍”，有机灵活泼的小老鼠、栩栩如生的小鸟、虎头虎脑的小老虎、吐着信子的蛇、摇头摆尾的金鱼……
大年初二我们开始走亲戚，家乡的土墙瓦房院子里，亲戚你来我往，我听见母亲真诚又亲切的声音：“给娃拿个花花馍！”
给亲戚中男孩子回礼的“花花馍”，是抽象的小动物，多寄望其茁壮成长；给女孩子回礼的“花花馍”，是花朵或者蝴蝶，多寄望其聪慧美丽。
如今走到哪儿都会听到抱怨或者感叹：永远回不去的是从前的年！我也时常在想，为什么年味越来越淡？或许是当年那些期盼和念想不再惦念，或许是工业化的冰冷里少了人情温暖，或许是现代化的光影里少了新鲜，或许是快节奏的匆忙里失去了仪式感，或许是听不到诸如“花花馍”一样寄寓着亲情的乡俗、乡音。
2
过年时节的“花花馍”，只是家乡沙苑地区的“花花馍”的其中一个品种，叫作年节“花花馍”。除此之外，还有祭祀“花花馍”、行门户“花花馍”和节令“花花馍”。这些“花花馍”各有各的外形特色和不同寓意。
小时候听村里懂点文墨的老年人说，家乡沙苑所在的黄河东西两岸，是古代秦晋文明的交汇区域，各种文化的碎片在这一区域都有传承。“花花馍”古时候用于祭祀，其历史可以追溯到汉代。据传最早的“花花馍”，是老百姓的庶民身份、自然环境和物产条件限制所产生的，即以面捏的动物、植物，替代祭祀天、地、人、神时的“牲”和四时“荐”的实物。
“花花馍”不只是我的家乡沙苑阳拜村一带独有，目前在关中东府的十多个县，都有“花花馍”的传承，各有各的特色，一般洛河以北的“花花馍”都会染各种色，颜色鲜艳，洛河以南的“花花馍”大多不着颜色，除了黏、贴、插面花之外，有的村子还有插纸花的，总之以素色为本。韩城、蒲城、澄城、白水、合阳一带的“花花馍”，颜色都很鲜艳，大都做工细腻、色彩鲜明、造型生动、神态盎然，多以贴花型、插花型、夸张型见长；洛河以南的沙苑地区、华阴、华州一带的“花花馍”，造型质朴，拙朴生动，素雅大气，不求形神兼备，但求意态纷呈，以面粉本色素白为本真，不着颜色。
关于家乡“三阳一拜”地区的“花花馍”，我询问过许多年龄大的人，说法都不太一样，但核心的说法差不多：颜色多以素白本色为主，形象多是神兽、生肖、花鸟、虫鱼等，且多以写意、抽象、变形、卡通为主。
印象中的神兽虫鱼有麒麟、孔雀、狮子等；花草有牡丹、荷花、梅花、菊花等；故事有刘海戏金蟾、麻姑献寿、八仙献寿、东海仙翁、福禄寿、莲生子、喜娃送福、二十四孝图等……
根据亲疏远近、礼仪轻重一对、两对、五对、八对地送，还要成对的送莲花花馍、金鱼花馍、插花馒头、插花老虎、莲花枣糕……喜庆吉祥、寓意丰富。
家乡沙苑地区以写实、写意和抽象创作的民间“花花馍”，大多已流失在岁月的风尘里，很多“花花馍”的形状、寓意和用途，大多我已不记得，甚至村里也找不出几个人能说清。
因为春节前那一瞬间的意念，我灵魂深处仿佛听见熟悉的家乡过年 “花花馍”的声音。在朋友微信、电话的询问中，我又请教了不少家乡人，勉强在模糊的记忆里回味起了一些行门户时的“花花馍”。这些“花花馍”，只是家乡“花花馍”民俗的冰山一角。“花花馍”在家乡人的生婚寿老、岁时节令、中都能见到，承载着情感和礼俗功能。过满月、年节送笼、完灯、结婚、过寿、丧礼……到处都是“花花馍”的影子。
至今我依然清晰地记得：结婚、回门、满月、完灯、龙抬头时送的形态各异的“老虎花花馍”；七月十五“忙罢会”送的“麦秸集子花花馍”；“鱼戏莲叶花花馍”；老年人过寿的“蝙蝠山花花馍”和“寿盘枣糕花花馍”……
曾有人调侃说，关中人行门户、过时节是“馍来馍去”“馍馍相见”，其传承的亲情热度，蕴含的文化厚度，都在习以为常的民俗里。在闲适、温暖的意境里，仿佛又听到故乡一朵花儿的声音，那是故乡的过年声音，那是久违的“花花馍”的声音和故乡的年味……
（图片来源于网络）
作者简介：拜啸霖，陕西省渭南市大荔人，自由撰稿人，《作家摇篮》杂志签约作家，有百余万字作品散见于网络、纸媒。
